现在住在农村里面的，屠夫半夜杀猪的事情还是屡屡发生吧。现在告诉大家一个好消息！饱受煎熬的日子将有所改善。

最近福建厦门率先执行关闭生猪屠宰场工作！宣布告别生猪手工屠宰时代。结合环境整治和产业升级的需要，多地区加大推进整合关闭生猪屠宰场工作。近日福建厦门多家手工屠宰场被正式关闭。

屠夫杀猪现场

生猪手工屠宰时代会被终结呢？

为什么手工屠宰场会被淘汰呢？原因有三：

1. 手工屠宰场设备和卫生都比较差，很难做到规范地检验检疫，从而导致猪肉质量存在安全隐患。

2. 手工杀猪会产生很多垃圾，臭气和污水，传统手工屠宰场多半直接排放。环保问题令人担忧。

3. 手工屠宰场规模小，分步广，很多离居民区很近，猪的哀嚎声与臭气严重影响周边居民的生活。

全自动化屠宰时代的到来

全自动化的屠宰线完全颠覆了传统屠宰厂“磨刀霍霍向猪羊”的杀畜场面。全自动化屠宰车间实现“六无”。

自动化屠宰

全自动化的屠宰车间实现了无异味、无蝇虫、无泥泞、无血腥、无灰尘、无噪音（生猪哀嚎声），而且还在屠宰车间设置了同步检疫线，采用同步输送技术实现兽医对同一头猪的胴体、红脏（猪的心肝肺）、白脏（猪的大肠小肠猪肚）的同步检疫，以确保最彻底的检疫，保证出厂的产品全部经过完整的检疫。

自动化屠宰

自动化屠宰不仅保证了猪肉的质量，还节省了时间。全自动化屠宰一头猪只要25分钟，而两名屠夫则需花2-3个小时。

全自动化屠宰取代人工屠宰了，那我们的屠夫怎么办呢？其实影响不大，屠夫只不过不赚取杀猪的利润了。还是继续继续可以经营猪肉零售生意的。其实利润实际没有多大减少，生活作息反倒更加规律了。