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生猪屠宰还人工操作吗?你OUT了!看这里……

作者:农业摆渡人       浏览:1382       2018-06-27

现在住在农村里面的,屠夫半夜杀猪的事情还是屡屡发生吧。现在告诉大家一个好消息!饱受煎熬的日子将有所改善。

最近福建厦门率先执行关闭生猪屠宰场工作!宣布告别生猪手工屠宰时代。结合环境整治和产业升级的需要,多地区加大推进整合关闭生猪屠宰场工作。近日福建厦门多家手工屠宰场被正式关闭。

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屠夫杀猪现场

生猪手工屠宰时代会被终结呢?

为什么手工屠宰场会被淘汰呢?原因有三:

  1. 手工屠宰场设备和卫生都比较差,很难做到规范地检验检疫,从而导致猪肉质量存在安全隐患。

  2. 手工杀猪会产生很多垃圾,臭气和污水,传统手工屠宰场多半直接排放。环保问题令人担忧。

  3. 手工屠宰场规模小,分步广,很多离居民区很近,猪的哀嚎声与臭气严重影响周边居民的生活。

全自动化屠宰时代的到来

全自动化的屠宰线完全颠覆了传统屠宰厂“磨刀霍霍向猪羊”的杀畜场面。全自动化屠宰车间实现“六无”。

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自动化屠宰

全自动化的屠宰车间实现了无异味、无蝇虫、无泥泞、无血腥、无灰尘、无噪音(生猪哀嚎声),而且还在屠宰车间设置了同步检疫线,采用同步输送技术实现兽医对同一头猪的胴体、红脏(猪的心肝肺)、白脏(猪的大肠小肠猪肚)的同步检疫,以确保最彻底的检疫,保证出厂的产品全部经过完整的检疫。

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自动化屠宰

自动化屠宰不仅保证了猪肉的质量,还节省了时间。全自动化屠宰一头猪只要25分钟,而两名屠夫则需花2-3个小时。

全自动化屠宰取代人工屠宰了,那我们的屠夫怎么办呢?其实影响不大,屠夫只不过不赚取杀猪的利润了。还是继续继续可以经营猪肉零售生意的。其实利润实际没有多大减少,生活作息反倒更加规律了。


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